Experiência na Origem - Academia do Café

REFERÊNCIA 3021

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Já pensou em ter uma experiência e um curso com a gente na Fazenda Esperança?

 

Com a safra à apenas alguns dias de começar, nós começamos a ficar ansiosos, pensar e estudar possíveis experimentos e seus resultados finais. Ali é onde tudo se inicia!

 

E se você tiver a oportunidade de fazer parte desse processo com a gente? Passar uns dias na Fazenda Esperança conosco, entender e aprender, na prática, um pouco mais sobre onde tudo se inicia? Lavouras, variedades, processos de pós colheita e finalmente, degustações e conhecer as pessoas que estão por trás do nosso café incrível da Fazenda Esperança!

 

A Fazenda Esperança é conhecida mundialmente pela produção de cafés especiais, todo ano recebemos profissionais do café do mundo inteiro para conhecer a nossa produção de pertinho!

 

Esse ano abrimos uma turma para uma experiência na Fazenda Esperança, serão três dias de experiência e aprendizado na origem.

 

CRONOGRAMA: 

O curso acontecerá na Fazenda Esperança, localizada no município de Campos Altos - MG no cerrado mineiro.

Reconhecida mundialmente pela produção de cafés especiais, na Fazenda Esperança você terá oportunidade de ver de perto todo o processo da colheita e pós colheita, uma vez que o curso acontecera na época da colheita. 

 

Durante o curso iremos dividir nosso tempo em apresentar-lhes :

GRADE DO CURSO- DIA A DIA ( 3 dias/ 2 noites 

Dia 1- visitas às lavouras de cafés de diversas idades e diferentes variedades, como manter a saúde das lavouras ( poda, decepa etc)

Dias 1 e 2- colheita manual, seletiva e mecanizada. Você poderá participar da colheita manual juntamente com as mulheres que trabalham na fazenda nesta época e trocar e dividir experiências, poderoso caminho de ajudar outros !

Dia 2 - secagem do café ( terreiro de chão e suspenso ), você poderá aprender com os `terrereiros `a rodar o café e colocar a mão na massa..

Dia 3- como separar as amostras do café do terreiro e medir umidade , torra e prova de amostras.

 

Em cada etapa, os alunos aprenderão o que torna o café da Fazenda Esperança tão especial e se conectarão com nossos especialistas em café e com o trabalhador rural.  

 

O que está incluído (além do curso):

- Transporte entre Academia do Café BH - Grão Para ( ponto de encontro ) para Fazenda Esperança em Van fretada.

-  Vamos providenciar café da manha, lanche, almoço e jantar na fazenda com a oportunidade de experimentar frutas, vegetais e comidas colhidas na fazenda, onde plantamos nossa própria horta. 

- Vamos ficar hospedados na fazenda onde possivelmente você terá que compartilhar quarto, não se preocupe com roupa de cama.

 - Bebidas alcoólicas não estão incluídas.

 

Este curso é intensivo e exige caminhadas, e nos movimentaremos ao ar livre (uma delícia!). O café da manha será servido às 8 da manha para melhor aproveitamento do dia terminando as atividades aproximadamente às 17:30 horas.

 

O que você tem que levar:

- garrafa para água

- toalha 

- travesseiro

- spray para mosquitos

- sapatos adequados ( botas e/ou tênis robusto ) 

-filtro solar

- chapéu ou boné

- roupas de frio ( noites frias )

 

 

 

Ponto de encontro e horário de saída: 

Nosso ponto de encontro será na Academia do Café - Rua Grão Pará 1024, Bairro Funcionários 

Horário - 7:00 em ponto para aproveitarmos o dia na Fazenda Esperança