Workshop de Torra - Academia do Café

REFERÊNCIA 2916

Datas: 25 e 26 de Março

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O workshop de torra tem como objetivo esclarecer dúvidas sobre a importância da torra e também a importância dela para a qualidade da bebida final. Para isso neste workshop, provaremos o mesmo café em diferentes pontos de torra, comparando o gráfico de cada uma delas, e entenderemos também o funcionamento de um torrador. 

 

Cronograma: 

  • Introdução ao Café Especial;
  • Introdução ao maquinário;
  • Conceitos de quimica; 
  • Comparação de diferentes torras;
  • Torra; 

Carga horária - 5 horas (dois dias) 

Horário - 17:30-20:00

Investimento - R$420,00