Barista Intermediário - Academia do Café

Pré requisito - Barista Iniciante 

O curso de Barista Intermediário apresenta técnicas avançadas para quem já fez o barista inciante. Este curso é desenhado para ensinar e testar técnicas avançadas e compreendimento de um barista competente.

Ideal para: quem quer trabalhar como barista, quem já fez o Barista Iniciante, quem vai abrir cafeteria, curiosos que querem aprender ainda mais sobre o universo de cafés e suas possibilidades. 

Cronograma –

• Entendimento de Blend e Origem Única 
• Variedades e processos – como pode impactar o sabor
• Origens 
• Introdução ao cupping e análise sensorial
• Métodos de Extração
• Simulação de pedidos com rapidez e técnica​
• Regulagem de moinho  
• Espresso e suas variações 
• TDS - Espresso e Filtrados
• Leite e bebidas a base de espresso 
• Principio de Latte Art 
• Cardápio de uma cafeteria - noções básica para se montar um cardápio 
• Limpeza, manutenção e trouble-shooting 

Carga Horária: 12,5horas 

Datas - 5, 6, 7 e 8 de Novembro 

Horário - 17:00-20:20 

Turma – Máximo de 8 pessoas

* Para reservar sua vaga é necessário efetuar o pagamento ou pagar uma taxa de reserva. Não damos reembolso para os nossos cursos, o aluno deverá avisar com 48 horas de antecedencia, dessa maneira transferimos o aluno para uma próxima turma.