Análise Sensorial do Café - Academia do Café

No curso de Análise Sensorial aprendemos a utilizar o nosso paladar para percepção de algumas características que podemos encontrar no café. O objetivo do curso é o entendimento da análise sensorial com foco em treinamento de degustação de alimentos selecionados com características semelhantes ao que encontramos no café. O aluno entenderá a percepção de cada característica como acidez, corpo, doçura e retrogosto. 

CRONOGRAMA

• Entendendo as características

• Compreendendo habilidades sensoriais gustativas 

• Compreendo habilidade sensoriais olfativas

• Degustação comparativa (Café vs. Características)

• Entendendo o cupping 

Carga horária: 6 horas (17:00 às 20:00)
Máximo 8 alunos

AVISO: Para reservar sua vaga é necessário efetuar o pagamento ou pagar uma taxa de reserva. Não damos reembolso para os nossos cursos, o aluno deverá avisar com 48 horas de antecedencia, dessa maneira transferimos o aluno para uma próxima turma.
 

Aviso Importante: Não vir com perfumes ou qualquer outro cheiro forte que possa atrapalhar a dinâmica do curso. 

Local: Academia do Café BH - Rua Grão Pará 1024 

Carga horária: 6 horas

Horário: 17:00-20:00

Turma: Máximo 8 alunos

* Para reservar sua vaga é necessário efetuar o pagamento ou pagar uma taxa de reserva. Não damos reembolso para os nossos cursos, o aluno deverá avisar com 48 horas de antecedencia, dessa maneira transferimos o aluno para uma próxima turma.